Введение
Форматы медиа-файлов
Обзор программ
Список программ

AVI
AVI (Audio-Video Interleaved) - файл Microsoft (с 1992 г). Файл содержит видео и аудио, сжатые с помощью разлиных кодеков. Файл AVI  - один из самых распространных медиа-форматов. Сжатие видео фрмата AVI не очень сильное, поэтому на выходе получается хорошее качество видео и завышенный размер файла (в Мб).
Подробнее об AVI

Видео, преобразованные в AVI, имеют множество применений. Формат обычно совместим со многими видеоплеерами. Он также распознается практически всеми доступными программами для редактирования видео. Итак, как только вы конвертируете 3GP в AVI, вы сможете использовать все возможности своего видео.

MPEG
Стандарт преимущественно для сжатия цифрового аудио и видео.
Стандарт  MPEG подразделяется на несколько групп:

MPEG-1 (сжатие видео формата Video CD, а для аудио формат )MP3. Это наиболее совместимый формат для проигрывания на компьютерах с CD/DVD оптическими приводами.
MPEG-2 используется в цифровом телевидении, цифровых спутниковых ТВ-службах, цифровом кабельном телевидении и в DVD.
MPEG-3 - этот стандарт был разработан для телевидения высокой четкости HDTV, теперь стал частью стандарта MPEG-2.
MPEG-4  (с 1998 г) - этот стандарт расширяет возможности MPEG-1. Состоит из нескольких стандартов.

Подробнее о MPEG

MP4
MP4 - часть стандарта MPEG-4 (илиISO/IEC 14496-14:2003). MPEG-4 Part 14 предусматривает возможность показа видео через Интернет, дополнительно к файлу передаются метаданные, содержащие необходимую для вещания информацию. Контейнер позволяет упаковывать несколько видео- аудиопотоков, а также субтитров. Файл содержит видео, аудио и текст.
Формат MP4 очень близок к формату MOV и обладает почти такими же возможностями.
Формат MP4 поддерживается большим количеством устройств. Степень сжатия выше, чем у файлов формата AVI. Качество файла на выходе может иметь некоторые шероховатости.

MPG
MPG - общий цифровой формат видео. Как правило, включает в себя аудио и видео MPEG-1 или MPEG-2. Формат MPG часто используется для создания фильмов, которые распространяются в Интернете. Например, YouTube принимает и рекомендует формат .mpg для видео.

WMV
WMV - стандарт Microsoft (операц. системы Windows - для проигрывателя Microsoft Windows Media). Для проигрывания не требуется установка дополнительных кодеков.
Для операц. систем, отличных от Windows, требует дополнительных компонентов для просмотра. Сильное сжатие файла, в результате может пострадать качество. Видео файл может быть защищен с помощью системы защиты DRM.

FLV
FLV (Flash Video) - формат (вернее - контейнер) для передачи видео через Интернет, самый распространенный формат в сети Интернет. Используется такими сервисами видеохостинга как YouTube, Google Video, Вконтакте, RuTube и другими.
Подробнее о Flash Video 

MKV
MKV (Matroska) - бесплатный и открытый контейнерный формат. Формат может содержать видео, аудио (несколько дорожек), субтитры и прочее.
Подробнее о файле MKV

ASF
ASF -  контейнер разработанный корпорацией Microsoft для потокового аудио и видео. При использовании этого формата не требуется установки дополнительных кодеков.

3GP
3GP — этот контейнер был разработан для использования на мобильных телефонах, в сотовой связи третьего поколения. Ajhvfn 3GP сам по себе уже в высоком качестве. Он похож на MP4, но более обновлен с точки зрения хранения и качества.

WebM
WebM - формат предложенный корпорацией Google в качестве замены стандарта H.264/MPEG4. Может содержать аудио-и видеоданные. Формат используется для видео HTML5

MOV
MOV — контейнер, разработанный корпорацией Apple для QuickTime для операционной системы Mac OS X. Проигрывается в операционной системе Windows. В этом формате может содержаться несколько видео и аудио дорожек, субтитры, анимация и панорамные изображения.

M2TS
M2TS — видео файл формата Blu-ray.

MP3
MP3 или MPEG-1/2/2.5 Layer 3(с 1993 г) - популярный формат аудио-файлов.
Формат может проигрываться практически во всех популярных операционных системах, на большинстве портативных аудиоплееров, а также поддерживается всеми современными моделями музыкальных центров и DVD-плееров.
В формате MP3 используется алгоритм сжатия с потерями.
Подробнее о MP3

FLAC
Свободный аудио кодек без потерь. Его преимущество в широкой популярности, почти что как у MP3. Степень сжатия составляет до 60% исходного файла. Поддерживается на большинстве программных платформ и устройств. Может быть альтернативой при записи CD-дисков - при одинаковом качестве размер файла намного меньше.
Подробнее о FLAC

PCM
PCM - Несжатый (необработанный) файл цифрового аудио

Ogg
Ogg  - открытый стандарт формата мультимедиаконтейнера, являющийся основным файловым и потоковым форматом для мультимедиакодеков фонда Xiph.Org. а также название проекта, занимающегося разработкой этого формата и кодеков для него. 
Подробнее об Ogg

WMA
WMA - формат от Microsoft. Является улучшенной версией MP3 и OGG.
Файл содержит сжатые видео и аудио без почти без потерь, поэтому размер файла (в Мб) большой.. Может применяться в устройствах для прослушивания музыки в высоком качестве. Формат не получил широкого применения  и не поддерживается на альтернативных платформах.
Подробнее о WMA

AAC
AAC (с 1997 г) — формат аудиофайла с потерями. Также AAC — это многоканальный алгоритм кодирования аудио, поддерживающий потоковую передачу.
Формат изначально создавался как преемник MP3 с улучшенным качеством кодирования и как новая, седьмая часть семейства MPEG-2. Существует также формат AAC, известный как MPEG-4 Часть 3. Применяется на Android, iOS, iTunes, YouTube, Nintendo и последних версиях PlayStation.
Подробнее о AAC

M4A
M4A - сокращение от MPEG-4 Part 14. Этот формат был создан компанией Apple в 2004 году на основе формата QuickTime File Format. Он-лайн магазин iTunes позволяет загружать именно эти файлы (15 миллиардов загрузок по всему миру). Формат способен хранить звук и изображения.
Сжатие возможно с потерями или без потерь.

AMR
AMR - формат сжатия данных, который позволяет оптимизировать кодирование речи. При этом используются речевые узкополосные многоскоростные кодеки. Файлы AMR можно записывать с помощью мобильных телефонов.

PCM
PCM – наиболее распространенный формат записи звука, используемый на CD и DVD дисках.

WAV
WAV (с 1991 г) - этот контейнер, как правило, используется для хранения несжатого звука, но может содержать и сжатые файлы. Качество звука хорошее, размер файла большой. Совместимость по Windows и Mac.
Подробнее о WAV

AIFF
Аналог WAV от разработчиков Apple. Тоже контейнер и тоже содержит чаще всего звук в формате PCM. Хорошая совместимость с Windows.

OGG
В этом формате (контейнере) значительно улучшено качество звучания относительно других форматов звука с потерями при сжатии. Еще более экономичный формат, чем MP3.
Поддерживается не всеми устройствами.

DVD-Audio
DVD-Audio — цифровой формат DVD, созданный специально для высококачественного воспроизведения звуковой информации. Диск формата DVD-Audio позволяет записывать фонограммы с различным числом звуковых каналов.
Подробнее о DVD-Audio  

См. также:
Википедия - Цифровые аудиоформаты